山崎ウィスキー

サントリーが大阪の山崎蒸留所で製造しているのが「山崎」 山崎蒸留所は、1923年に誕生した日本初のウイスキー蒸留所であり、朝ドラ『マッサン』のモデルになった竹鶴政孝も蒸留所開設に深く関わっています そんな歴史ある山崎蒸留所の名前を冠したウイスキー「山崎」 サントリーが最も大切にしているブランドと言えるぐらい重要な銘柄で、近年は世界中のウイスキー好きから注目を集めています ということで、もはや日本を代表するウイスキーと言っても過言ではない山崎。日本のウイスキー好きなら一度は味わってみたい、最高の銘酒です

1923年に、大阪府三島郡本町山崎に誕生した山崎蒸留所 開設にはサントリー創業者・鳥井信治郎と、のちのニッカウヰスキー創業者・竹鶴政孝が深く関わっており、初代蒸留所長には竹鶴政孝が任命されています 鳥居も竹鶴も、上質なウイスキーを造るには上質な水が不可欠という考えは共通していましたが、竹鶴はかつて自分がウイスキー造りを学んだスコットランドによく似た北海道が好適地と考えていました


山崎の一番の特徴と言ったら、やっぱりミズナラ樽の独特な香りがすること！ これが世界中に山崎の人気を広めたと言えるぐらい、ファンが多いとても芳しい香り まるでお香のような日本らしい香りは、世界中で「オリエンタルな香り」と絶賛されており、山崎の神秘的なイメージをより深めています
またウイスキーの複雑な香りは、様々な種類の樽を使用することで、香りに多様性を持たせることが多いです しかし山崎は、原酒の製造工程から複数の異なる設備で原酒の性質を変えています。そのこだわりは、原料の大麦を発酵させる発酵槽の材質を、ステンレスと木桶で使い分けているほど。
もはや常人には、何がなんなのか分からないレベルで、緻密な味の計算がされている山崎 やっぱりウイスキー好きなら一度は飲んでみたい憧れのお酒と言われる理由も納得ですね！